HRVATSKA, NOVavALJA, PAG
Ci troviamo nel centro di Novalja all’indirizzo Braće Radića 28.
ORARIO DI LAVORO TUTTI I GIORNI
dalle 12:00 alle 23:00
Chi siamo
CIBO FANTASTICO E POSIZIONE TRANQUILLA
Immerso nel cuore di Novalja c’e’ un gioiello nascosto pieno di serenità da godere. Questo luogo tranquillo offre un rifugio dalla folla, invitando i passanti a rilassarsi ed assaporare ogni momento.
Una combinazione di comunità, presente e futuro.
Entra nel nostro affascinante ristorante e lasciati accogliere dai profumi di una cucina squisita realizzata con cura e passione. I nostri maestri preparano un menu che risveglia il palato, portando a tavola i migliori ingredienti trasformati in capolavori culinari. Dai piatti di pesce alle deliziose prelibatezze mediterranee, ogni piatto è una celebrazione di sapore e autenticità.
Terra Park
Phalaris & Spiritos
Novalja
Pag, l’isola del sale, del formaggio e del pizzo, è una delle isole più grandi, ma anche le più diverse, della Croazia, che si estende parallela alle Dinaridi, con una lunghezza di 60 km. Conosciuta come l’isola dei paesaggi lunari, Pag è costellata da centinaia di chilometri di muretti a secco. È ampiamente noto per gli uliveti più antichi della parte settentrionale dell’Adriatico, le saline, le ampie baie, le rocce scoscese, ma anche i pascoli e soprattutto per il formaggio Paško, un’eccellente specialità dei pastori di Paško.
Cosa dicono i nostri ospiti
Nel complesso è stata un'ottima esperienza. Il cibo era delizioso e il personale era cordiale. Uno dei ristoranti più belli di Novalja e colui che dovrebbe progettarlo dovrebbe ricevere un premio.
Un bellissimo giardino, una varietà di frutti di mare, vini pregiati. Prenota in anticipo per ogni evenienza.
Ristorante molto carino. Buon servizio e cibo molto gustoso, il cameriere ci ha indicato il pesce appena pescato e su suo consiglio abbiamo subito ordinato un piatto di pesce per 2 persone, anch'esso molto gustoso.
Noi raccomandiamo.
Un bellissimo giardino, una varietà di frutti di mare, vini pregiati. Prenota in anticipo per ogni evenienza.
La ragazza all'ingresso ci ha accolto molto bene ieri e ci ha elogiato per la sua professionalità e gentilezza. Il cameriere era allo stesso livello durante tutto il nostro soggiorno.
Il ristorante aveva cibo eccellente e una bellissima vista. Il nostro server Maria è stato professionale e ha reso la nostra esperienza straordinaria.
Delizioso
Rapporto qualità-prezzo completamente ok
Molto amichevole
erano con bambini e un cane
Il ristorante Gardenia nel cuore di Novalja offre un'esperienza gastronomica eccezionale. Il cibo è eccellente. Il personale è cordiale e attento, garantendo un pasto piacevole dall'inizio alla fine. L'ambiente è attraente, con decorazioni eleganti e un'atmosfera rilassata. Nel complesso, Gardenia è una tappa obbligata per chiunque voglia gustare una cucina deliziosa in un ambiente affascinante.
Tutto è stato impeccabile, l'accoglienza, l'offerta, il personale molto professionale. Atmosfera eccezionale.
Pesce fantastico, atmosfera piacevole e buon servizio.
Cibo e atmosfera eccellenti. Personale disponibile.
Per ogni raccomandazione.
Ci sono stato diverse volte e ogni volta ho mangiato benissimo. Il personale è attento, i prezzi sono accettabili. Si trova nelle immediate vicinanze di tutti i bar e locali, lo consiglio sicuramente!
Cibo perfetto. Il pesce è fresco, il servizio è buono. Un po' caro ma sì, la qualità era molto buona.
Delizioso agnello di Pag, assicuratevi di provare il formaggio di Pag... super gustoso.
Cibo e servizio al livello
Abbiamo cenato bene con i miei colleghi, hanno dei piatti buonissimi, lo consiglio vivamente, provatelo.
Piatti davvero buoni, posto bellissimo e ottimo servizio. Consiglia!
Spazio molto bello, personale meraviglioso, soprattutto Ivana. Vorrei ringraziarvi a nome dei vigili del fuoco volontari di Velika Kopanica e della squadra giovanile femminile che si sono divertiti moltissimo nel ristorante. Grazie al capo per l'ospitalità riservata ai nostri 11 piccoli Vatogaskins.
In vita mia non ho mai mangiato costolette di maiale, bistecche, kebab e tutto il resto migliori. Fantasticamente!
Sei il migliore.
Il cibo era molto gustoso e il nostro servizio Monika era eccellente.
Á la carte
Gardenia offre un’eccellente selezione di piatti per tutti, amici, famiglie e bambini, così come per i giovani.
Ambiente piacevole per vari tipi di riunioni o celebrazioni
MENÙ
“Il cibo unisce le persone su molti livelli diversi. È nutrimento dell’anima e del corpo; è davvero amore.
Giada De Laurentiis
ZUPPE
ANTIPASTO
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Olive aromatizzate e formaggio feta €10,00
olive, formaggio feta, olio d'oliva, limone, peperoncini, origano
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Formaggio Pag 100 g €14,00
Formaggio Pag, marmellata di fichi, fichi secchi
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Prosciutto dalmata 100 g €12,00
Prosciutto dalmata, noci, fichi secchi, rucola
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Bruschetta con pomodoro e burrata 9,50 €
burrata, rucola, pomodoro
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Tartare di manzo €18,00
manzo crudo, burro, peperoni rossi piccanti, salsa
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Tartare di salmone €18,00
cubetti di salmone fresco, olio d'oliva, yuzu, melograno, perle di soia
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Crema di pesce bianco €10,00
filetto di pesce, capperi, acciughe salate, sottaceti, limone, aglio
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Carpaccio di polpo €18,00
carpaccio di polpo, limone, capperi, rucola
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Capesante gratinate €20,00
3 capesante, vino bianco, salsa Trieste, Grana Padano
RISOTTA E PASTA FATTA IN CASA
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Spaghetti alla Carbonara €13,00
pancetta, uovo, pecorino, pepe nero
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Spaghetti alle vongole €15,00
vongole, aglio, prezzemolo, olio d'oliva, vino bianco
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Novalja maccheroni con gamberi €24,00
Maccheroni fatti in casa, gamberi, bisque di gamberi, pomodori pelati, vino bianco, burro, prezzemolo
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Pasta fatta in casa con frutti di mare €19,00
pasta, frutti di mare, vino bianco, aglio, pomodori pelati
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Novalja maccheroni con cozze affumicate e gamberi €23,00
cozze affumicate, gamberi, bisque di gamberi, pomodori pelati, vino bianco
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Gnocchi fatti in casa con pomodoro e mozzarella €14,00
gnocchi, pomodori pelati, mozzarella, basilico
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Gnocchi fatti in casa con bistecca, tartufo e salsa al tartufo €23,00
gnocchi, bistecca, tartufo, tartufo, panna dolce
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Risotto ai gamberi €23,00
gamberi, bisque di gamberi, vino bianco, ricca zuppa di pesce
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Risotto con seppie nere €19,00
seppia, inchiostro di seppia, ricco brodo di pesce, vino bianco
PIATTI FREDDI
SPECIALITÀ DI FRUTTI DI MARE E PESCE
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Cozze alla buzara in rosso 11,00 €
cozze sgusciate, pomodori pelati, vino bianco, salsa Trieste
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Spigola / Orata 300–400 g €24,00
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Piatto di pesce €72,00
cozze, vongole, canestrelle, 2 capesante, gamberi, calamari, branzino/orata, limone, bietola, patate
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Fritto misto di mare €23,00
frutti di mare misti fritti, limone, patatine fritte, salsa tartara
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calamari alla griglia €22,00
calamari, bietole, patate, limone
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calamari fritti €20,00
calamari, patatine fritte, limone, salsa tartara
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Tentacoli di polpo alla griglia €25,00
polpo, patata al forno, verdure grigliate, limone
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Gamberi alla griglia €30,00
gamberetti, olio d'oliva, limone
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Filetto di pesce bianco alla griglia €24,00
branzino / orata, bietola, patate, limone
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Bistecca di tonno alla griglia €21,00
Trancio di tonno, verdure grigliate, limone, salsa Trieste
BISTECCA E CARNE DI PRIMA QUALITÀ
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Bistecca €36,00
bistecca di manzo (250 g) spolverata di pistacchi e Grana Padano, foglia di lattuga, mozzarella di bufala, avocado, peperoni, salsa BBQ
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Bistecca con peperoni verdi €36,00
bistecca di manzo (250 g), salsa di peperoni verdi, gnocchi
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T-bone alla griglia €42,00
Bistecca T-bone, patata al forno, verdure grigliate
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Bistecca di Coscia €28,00
bistecca di scamone, patata al forno, verdure grigliate
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bistecca di costata €34,00
Bistecca di controfiletto, asparagi grigliati, burro all'aglio
GRIGLIA E TRADIZIONALE
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spiedini di manzo €14,00
10 kebab, patatine fritte, ajvar, cipolla bianca
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Hamburger gourmet €14,00
hamburger gourmet, patatine fritte, ajvar, cipolla bianca
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Hamburger gourmet €14,00
hamburger gourmet, panino per hamburger, lattuga, salsa, patate fritte, cipolla bianca
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Tagliere di carne €49,00
filetto di pollo, hamburger gourmet, costolette di maiale, kebab, patate al forno, verdure, salsa barbecue
CLASSICI DELLA CARNE
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Costolette d'agnello €31,00
costolette d'agnello, patate al forno, verdure grigliate
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bistecca di pollo alla griglia €13,00
petto di pollo, patatine fritte, verdure
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Cotoletta di vitello €23,00
costoletta di vitello, patate al forno, verdure grigliate
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bistecca viennese €17,00
bistecca di vitello, patatine fritte, salsa tartara
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Costine di maiale arrosto €20,00
costolette di maiale, salsa barbecue, patate al forno
MENU BAMBINI
INSALATE
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Insalata Pollo Miele €16,00
Petto di pollo marinato in salsa di soia e miele, insalata mista, pomodorini, anacardi, feta, carciofi, avocado, salsa leggera a base di yogurt, olio d'oliva.
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Insalata di polpo €17,00
polpo, limone, capperi, pomodorini, olive
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Insalata di salmone €17,00
salmone affumicato, spinacini, anacardi, avocado, olive, cetriolo fresco, feta, aneto, lime, olio d'oliva
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insalate Burrata Bella €15,00
Burrata, insalata mista, olive, pomodori secchi, capperi, arancia, pomodorini, pistacchi, pesto verde, olio d'oliva
DOLCI
CONTORNI
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Funghi grigliati 7,00 €
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patate fritte €5,00
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Patata al forno 6,00 €
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Bietola alla dalmata 7,00 €
bietola, patate
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Focaccia €3,00
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insalate miste 7,00 €
lattuga iceberg, cicoria, rucola, valeriana, spinacini
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insalata di stagione 6,00 €
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Insalata di cetrioli con panna acida e aneto 6,50 €
cetriolo, panna acida, aneto
SALSE
PIZZE
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Margherita 12,00 €
umak od rajčice, mozzarella, bosiljak
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Capricciosa 13,00 €
umak od rajčice, mozzarella, šunka, gljive
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Vegetariana 13,00 €
pesto verde, mozzarella, cherry rajčice, paprika, tikvice, artičoke
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Rustica Piccante 13,00 €
umak od rajčice, mozzarella, zapečena slanina, kulenova seka, gljive, zapečena rajčica, feferoni
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Prosciutto e Rucola 14,00 €
umak od rajčice, mozzarella, pršut, rukola, masline, cherry rajčice, Grana Padano
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Gardenia €14,00
salsa di pomodoro, mozzarella, pancetta cotta al forno, prosciutto crudo, pomodorini, funghi, olive, formaggio Pag
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Pistacchio e mortadella €15,00
pesto verde con ricotta, mozzarella, mortadella, pistacchi
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Gamberi con salsa verde €15,00
salsa di pomodoro, pesto verde, mozzarella, ricotta, gamberetti, capperi, aglio, zucchine, limone
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Tartufo €15,00
mozzarella, tartufata, pancetta fritta, Grana Padano
LISTINO PREZZI BEVANDE
CAFFÈ
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Espresso €1,90
corto, più lungo, Americano
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doppio espresso 3,50 €
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Caffè con latte 2 / 2,30 €
piccolo/grande
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Caffè bianco 2,70 €
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Cappuccino 2,40 €
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Caffè decaffeinato €2,00
corto, più lungo, Americano
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Caffè decaffeinato con latte 2,10 / 2,50 €
piccolo/grande
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Caffè con latte vegetale 2,20 / 2,60 €
piccolo/grande
ALTRE BEVANDE
BIBITE ANALCOLICHE
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Pepsi 0,25 l €3,70
classico, zero
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7UP Zero 0,25 l €3,70
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Mirinda 0,25 l €3,70
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Cockta 0,25 l €3,70
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Nara 0,25 l €3,70
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Twist ISO 0.5 l €4,50
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Red Bull 0,25 l 5,50 €
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Tè freddo 0,25 l €3,70
mirtillo rosso, pesca, limone
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Succo di frutta 0,20 l 3,80 €
arancia, ribes nero, mela, fragola, albicocca, ananas
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Cedevita 19 g €3,00
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Acqua tonica Inka 0,25 l 3,80 €
tonico al limone amaro
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Acqua tonica Thomas Henry 0,2 l 5,50 €
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Thomas Henry Pompelmo Rosa 0,2 l 5,50 €
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Birra allo zenzero piccante Thomas Henry 0,2 l 5,50 €
EXTRA
ACQUE MINERALI
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Acqua minerale naturale Jana 0,33 l 2,50 €
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Acqua minerale naturale Jana 0,75 l €4,60
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Acqua minerale gassata Jamnica 0,33 l 2,50 €
-
Acqua minerale gassata Jamnica 0,75 l €4,60
-
Jamnica Sensation 0,25 l 2,80 €
lemongrass, lime-kiwano, sambuco-limone
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Jamnica Lemonade 0,33 l 3,80 €
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Jamnica Arancia 0,33 l 3,80 €
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Jana Vitamin 0,33 l €3,00
limone, arancia
FRESCO
LISTINO PREZZI BEVANDE ALCOLICHE
BIRRA E SIDRO
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Pan Radler 0,50 l €4,50
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Pan Free 0,50 l €4,50
analcolico
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Grimbergen Blanche 0,33 l 6,00 €
grano
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Pan Lager 0,50 l €4,60
lager
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Budweiser 0,50 l €5,00
azione
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Carlsberg 0,33 l €5,00
azione
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Tuborg 0,33 l €4,80
azione
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Corona 0,35 l 7,00 €
azione
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Grimbergen Blonde 0,33 l 6,00 €
ale
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Budweiser scura 0,50 l €4,80
birra scura
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Somersby 0,33 l 6,00 €
sidro, vari gusti
TEQUILA
WHISKY IRLANDESE
BIRRA ALLA SPINA
GIN
VODKA
RUM
WHISKY AMERICANO
WHISKY SCOZZESE - MISCELA
WHISKY SCOZZESE - SINGLE MALT
COGNAC
APERITIVI E LIQUORI
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Aperol 0,03 l €4,50
Tequila, granatina, succo d'arancia
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Campari 0,03 l €4,50
Tequila, granatina, succo d'arancia
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Martini (Bianco, Rosso, Fiero) 0,10 l 6,00 €
Tequila, granatina, succo d'arancia
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Amaretto di Saronno 0,03 l €4,00
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Bailey's 0,03 l €5,00
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Jägermeister 0,03 l €4,00
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Barone 0,03 l 3,50 €
Liquore amaro croato, alle erbe
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Southern Comfort 0,03 l 5,50 €
Tequila, granatina, succo d'arancia
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Pelinkovac Antique 0,03 l 3,50 €
il più anziano croato (1862)
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Pelinkovac Maraska 0,03 l €3,00
Il preferito dalmata
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Roner Pomme (Apple) 0.03 l €4,00
liquore alla mela verde
CARTA DEI VINI
I prezzi del vino sono indicati come 0,75 l/0,10 l
VINI AL BICCHIERE
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Boškinac Viaz Brut 0.125 l 7,00 €
Vino spumante secco e fruttato; un aperitivo sofisticato per ogni momento.
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Royal Hill Extra Brut Selection Rosé 0,125 l 7,00 €
Secco, fruttato ed elegante; ideale come aperitivo o con antipasti leggeri.
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Royal Hill Sauvignon Blanc 0,10 l €4,50
Croccante, aromatico e molto piacevole da bere; ideale con pesce, insalate e pasta.
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Royal Hill Chardonnay 0,10 l 7,00 €
Più corposo e cremoso; ottimo con il pesce alla griglia e piatti dai sapori decisi.
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Krauthaker, Graševina 0.10 l 5,50 €
Fresco, minerale e piacevole da bere; un abbinamento sicuro con pesce e crostacei.
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Šipun, Žlahtina 0.10 l €5,00
Vino bianco del Quarnero leggero, fresco e minerale; ideale come aperitivo e in abbinamento a pesce, crostacei e formaggio Pag.
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Fakin, Malvasia 0,10 l 6,00 €
Profumato e dal sapore mediterraneo; ottimo con insalate, burrata e pesce bianco.
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Stina, Pošip 0.10 l 7,50 €
Fresco, minerale ed elegante; ottimo con pesce bianco, crostacei e piatti di pesce leggeri.
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Royal Hill Rosé 0,10 l €4,50
Secco, fresco e leggero; ideale per tutta la giornata.
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Royal Hill Cabernet Sauvignon 0,10 l €4,50
Da leggero a medio-pieno; ottimo con pizza e grigliate
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Kabola, Teran 0,10 l 7,00 €
Nero fresco con una fine acidità; ottimo con pizze, piatti principali e carni alla griglia.
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Stina, Plavac mali BQ 0.10 l 7,00 €
Stile più maturo, tipico del Sud; ideale con agnello, bistecca e salse dal sapore deciso.
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Boškinac, Reful Cuvée rosso 0,10 l 6,00 €
Elegante e in stile Pag; raffinato nero per i piatti di carne.
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Kozlović, Moscato Momjanski semidolce 0,10 l 8,00 €
Profumato, semidolce; ideale con il dessert o come digestivo.
VINI SPUMANTI
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Boškinac Viaz Brut 0.75 l €35,00
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Royal Hill Extra Brut Selection 0,75 l €33,00
Secco e pulito; ideale per feste e come aperitivo con taglieri.
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Royal Hill Extra Brut Selection Rosé 0,75 l €33,00
Elegante e fresco; ideale per chi apprezza lo stile rosé nei vini spumanti.
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Nino Franco, Rustico 0,75 l €55,00
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Nino Franco, Prosecco Rosé Faive 0,75 l €53,00
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Tomac, Millennium Brut 0,75 l €47,00
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Tomac, Amfora Brut Nature 0,75 l €84,00
Vino croato di alta qualità; brut nature, secco e complesso
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Drappier, Carte d'Or Brut 0,75 l €92,00
Spumante più ricco e corposo; ottimo con taglieri e pesce.
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Pol Roger, Brut Réserve 0,75 l €138,00
Champagne classico: elegante, raffinato e festivo.
VINO BIANCO
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Royal Hill Sauvignon Blanc 0,75 l €28,00
Freschezza e aroma; una scelta sicura con crostacei e pesce bianco.
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Royal Hill Chardonnay 0,75 l €40,00
Bianco più corposo; ottimo con branzino/orata e salse più cremose
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Krauthaker, Graševina 0,75 l €35,00
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Šipun, Žlahtina 0.75 l €32,00
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Fakin, Malvasia 0,75 l €34,00
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Stina, Pošip 0.75 l €48,00
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Royal Hill Blanc de Noir 0,75 l €26,00
Bianco ottenuto da uve nere; fresco, con un po' più di corpo.
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Kos, Kerner 0,75 l €35,00
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Kozlović, Malvasia 0,75 l €42,00
L'Istria in un bicchiere: fragrante ed equilibrata
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Matuško, Grk 0,75 l €60,00
Rara varietà dalmata; secca e dal carattere particolare
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Dönnhoff, Riesling Trocken 0,75 l €56,00
Riesling tedesco di alto livello; minerale e preciso, eccellente con i crostacei
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Krauthaker, Chardonnay Rosenberg 0,75 l €52,00
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Boškinac, Calma Cuvée Bianco 0,75 l €38,00
più complesso bianco in abbinamento; quando gli ospiti desiderano qualcosa di più serio
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Boškinac, Grand Cuvée Bijelo 0,75 l 93,00 €
più complesso bianco in abbinamento; quando gli ospiti desiderano qualcosa di più serio
VINI ROSATI E DA DESSERT
VINO D'ARANCIA (MACERATO)
VINO ROSSO
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Royal Hill Cabernet Sauvignon 0,75 l €26,00
Nero classico; ideale con carne alla griglia e pizza
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Kabola, Teran 0,75 l €47,00
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Stina, Plavac mali BQ 0.75 l €47,00
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Boškinac, Reful Cuvée rosso 0,75 l €38,00
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Royal Hill Cabernet Franc 0,75 l €44,00
Vino nero più elegante, con tannini più morbidi; ottimo con la bistecca.
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Boškinac, Boškinčić 0,75 l €50,00
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Meneghetti, Merlot 0,75 l €53,00
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Kabola, Cabernet Sauvignon 0,75 l €47,00
Più corposo e speziato; ottimo con grigliate, costolette e bistecche
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Galić, Pinot Nero 0,75 l €50,00
Elegante, setoso; ottimo con carni leggere.
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Testament, Plavac mali 0,75 l €60,00
più intenso e maturo; ideale con agnello e bistecca